ﾄﾏﾄｶﾚｰのﾚｼﾋﾟ

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∵ﾄﾏﾄｶﾚｰのﾚｼﾋﾟ∵
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(1)野菜を切る。
ﾄﾏﾄを湯剥きする。
ﾍﾀをくり抜く。
裏面に切り込みを入れる。

氷をひたした水を用意する。

鍋にたっぷりとお湯を入れて、沸騰したらﾄﾏﾄを入れる。
1分～2分ほど経つと皮が反りあがるので、取り出して氷水に落とす。
氷水の中で皮をめくる。

まず4個は横半分に切り、中の種を取り除き、角切りにする。
あとの4個はそのままおいておく。

にんにくはみじん切りにする。
玉ねぎは粗みじんにする。

ﾂﾅ缶の油をきっておく。

(2)鍋にｻﾗﾀﾞｵｲﾙを入れて、にんにくを加え火にかける。

にんにくを焦がさないように(←これ大切)中火で香りを出す。

玉ねぎを加えて強めの中火で、しんなりとし少し色づいてくるまで炒める。

(3)角切りﾄﾏﾄと水を加えて一度沸騰させ、弱火でﾌﾀをして15～20分ほど煮込む。

(4)火を止めて1分ほど落ち着かせてからｶﾚｰﾙｰを加えてﾌﾀをして蒸らす。

10分ほど蒸らしたらしっかり混ぜ合わせて溶かし、弱火にかけてﾂﾅを加える。

ﾄﾛｰﾝとしてきたら、丸ごとﾄﾏﾄを加えて弱火のまま5分ほど煮込み完成です。

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